新华社北京5月19日电 题：儿童肥胖问题凸显 营养不均衡困扰青少年健康

　　新华社记者 史林静、周畅、骆飞

　　近日发布的《中国儿童肥胖报告》指出，我国7岁以上学龄儿童超重、肥胖达3496万，营养不均衡成困扰青少年健康的难题。

　　肥胖只是当前儿童“舌尖”安全面临的诸多困扰之一。在第28个“中国学生营养日”到来之际，校园餐饮营养均衡、食品安全监管等还有哪些薄弱地带？记者进行了调查。

　　健康营养知识匮乏 儿童肥胖问题凸显

　　由北大公共卫生学院、农业部食物与营养发展研究所等联合编写的《中国儿童肥胖报告》近日发布。报告显示，我国主要大城市0-7岁肥胖儿童估测有476万，7岁以上学龄儿童超重、肥胖达3496万，加起来近4000万。

　　肥胖已不是城市儿童专利。由于农村青少年儿童食用越来越多高糖和高热量食品，肥胖者越来越多。“我们走访了许多农村，发现农村食育知识普遍缺乏，而且小胖墩越来越多了。”国家二级营养师、首都保健营养美食学会公益部部长刘璐说。

　　随着农民收入水平的提高，传统的清淡饮食开始向高脂肪、高热量、低纤维方向转变。“在农村，一些人觉得多吃油、多吃肉对身体好，有营养。”刘璐说，西式饮食的普及，尤其是热量高的糕点和含糖饮料，也是诱发儿童肥胖的重要原因。调查发现，甜饮料、糕点在很多家庭确实很常见，成了孩子的主要零食。

　　此外，很多人健康营养知识匮乏。中国学生营养与健康促进会发布的《中国儿童少年营养与健康报告》显示，多数人不知道什么食物真正有营养，把鸡蛋卖了换方便面，用胡萝卜喂家禽。

　　调查发现，大部分农村小学生不知道什么食物含蛋白质丰富。因为不喜欢吃鸡蛋，许多学生把学校免费提供的鸡蛋去小摊点换零食。而在刘璐看来，儿童肥胖率上升，既有物质条件好了之后营养膳食不科学的原因，也与大量垃圾食品充斥市场等因素密不可分。