食品安全需要社会共治，在强调政府监管和企业自律的同时，公众也需作出努力。“普通消费者应该掌握一些基本的食品安全知识，养成科学理性的消费习惯。”这是中国统计信息服务中心（国家统计局社情民意调查中心）大数据研究实验室主任江青近日在发布一份大数据研究报告时给出的结论。

　　这一结论看似平常，但其背后的数据让人警醒。

　　缺少主动防御

　　江青告诉记者，中国统计信息服务中心采集分析了过去近两年的180多万条食品安全相关新闻信息和8万多条公众评论数据，通过大数据技术，从国民食品消费习惯、食品安全认知及存在问题等方面进行了分析研究，并形成了《国民食品安全认知素养大数据研究报告》。

　　“研究发现，我国国民在关注和获取食品安全相关信息时的主动性并不强。”她介绍，只有7.4%的人会在日常生活中经常主动关注食品安全信息，而发生食品安全事件时才关注的人也仅过半数，占比为51.3%。超过四成的人极少甚至从不关注食品安全信息。这说明，大多数人的食品安全主动防御意识并不强。

　　这一结论，从公众的消费习惯中可以得到印证。该研究还对公众购买食品的习惯做了深入研究，发现食品安全并非公众购买食品的第一考虑因素。公众购买食品时，首先考虑的是价格和口味，这两部分因素分别占20.4%、16.8%，安全性排在两者之后，只占16.5%。