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立夏三大进补食疗方
2015年04月29日 20:00 来源:中国社会科学网 作者:综合 字号

内容摘要:做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。莲子猪肚汤材料:猪肚一个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。做法:先将猪肚洗净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟.后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

关键词:猪肚;莲子;精盐;沙参;百合;山药;粳米;香油;太子参;味精

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  1、益气养心粥

  材料:太子参30克,山药30克,莲子(莲心)30克,粳米200克。

  做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食。

  功效:有健脾益气,养阴清心的功效。

  2、沙参百合鸭汤

  材料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量。

  做法:先将鸭肉洗净切成小块;百合洗净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。

  功效:具有滋阴清热、润肺止咳的效用。

  3、莲子猪肚汤

  材料:猪肚一个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

  做法:先将猪肚洗净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

  功效:具有益气补虚、健脾益胃的效用。

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