筷子是中国民俗学中重要的组成部分。而在世界上,大约有16亿人在使用筷子,风行欧、亚、澳、美洲.筷子是生命的拐杖,饮食的桥梁,最方便的搬运工具。筷子的原地是在中国。它在中国有漫长的流变史,故而衍化出丰富多彩的筷子文化、筷子风俗、筷子传说,研究筷子民俗文化具有特殊的价值与现实的意义。 [详细]

筷子起源于中国,是以中国为代表的东方文化圈特有的饮食工具,在古时又被称为箸、筯、櫡、梜等。对于筷子起源,有粒食说、热食说、饭碗说、鸟爪模仿说和鸟喙模仿说等。综合分析,鸟喙说似乎更贴近实际。由"箸"改成"筷",大都遵循明代陆容的讳"住"说。 [详细]

在我们国家，自古就有“民以食为天”之说，吃饭自然要用到筷子，提起筷子，大家再熟悉不过了，每天吃饭的家伙什，一双筷子在手方便实用，除了舀汤以外，保你可以席卷全桌。筷子，就是非常简单的小小的两根木质的东西，但是，它的作用却很大，而且对筷子的正确使用还蕴含着深邃的哲学原理。 [详细]

筷子不仅是常用的餐具,而且是内涵丰富的民俗象征符号。用象征符号的相关理论,结合民俗事项,从筷子的谐音、形态和功能来分析其民俗象征意义。 [详细]

筷子和刀叉是活跃在中西方不同餐桌上的角色,筷子与刀叉的分野,虽然透露出中西文化的差异与智慧。论文从筷子刀叉的起源谈起,逐步分析筷子与刀叉造型差异性的原因。其原因主要包括中西方饮食文化的差异和人机学文化的差异。 [详细]

筷子,手指,刀叉,表面看来是三种与饮食有关的简单事物,实际上后边有几个关键词。一个是人种,一个是语系,一个是文化。就是说手指、筷子、刀叉都和人种、语系、文化相联系。谈这样一个内容是受启发于美国加利福尼亚大学历史系一位叫小林恩·怀特的教授,他在美国的一次哲学学会的年会上做了一个几乎相同题目的报告,题目是《手指,筷子,刀叉》,副标题是《关于人类进食技能的研究》,探讨的实际上是物质文化。手指、筷子、刀叉背后,说明各地区的人使用的饮食工具不同。 [详细]

筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具,其造型设计十分适合东亚的饮食习惯。中国的筷子中国是筷子的鼻祖,相传大禹是世界上使用筷子的第一人。中国使用的筷子长而直,末端是钝的,我想,这是体现了汉民族普遍不具攻击性的特点吧。 [详细]

中国是筷子的发源地,据史料记载,最早的筷子出现在距今三千多年前的新石器时代,是世界上以筷为食的母国。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒,但它轻巧灵活,功能多样,且使用方便,物美价廉,不仅是当今世界上一种独特的进餐用具,更作为独特的文化载体,代表着"汉字文化圈",更通俗地讲叫"筷子文化圈"的文明气息。中日文化有着深厚的渊源,受中国文化的影响,日本人进餐也使用筷子,"箸"这个战国时代便和中国人生活息息相关的古字,至今仍通用于现代日语,意指筷子。 [详细]