内容摘要：
关键词：鲜活农产品;澳门市场;内地货源;澳门菜农
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摘 要：新中国成立后，澳门鲜活农产品主要由当地菜农和内地提供。随着澳门城市化的不断发展，使澳门城市空间向郊区菜田迅速扩展，当地菜农的鲜活农产品供给量不断下降，从20世纪60年代起内地的供给量却逐渐增加，呈现出此消彼长的态势。到80年代初，内地提供的鲜活农产品占据了澳门市场的主导地位。内地对澳门鲜活农产品均衡、稳定的供给，填补了当地的货源缺口，实现了澳门市场货源地结构的平稳转换，成为澳门长期稳定发展的强大后援。
关键词：鲜活农产品 澳门市场 内地货源 澳门菜农
【基金项目】本文系澳门特别行政区政府文化局学术奖励金项目《碰撞与变迁：二十世纪城市化进程中的澳门菜农》（82/AH/2010）的阶段性研究成果。
