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　　上午10:08，“砰、砰”两声欢庆的喜炮准时炸响，“生意兴隆、恭喜发财”的声音一连串响起。“穿越”古今调味品发展历程的海天“中国调味文化馆”，在禅城岭南天地的祖庙大街上开张了。
　
　　　　通过图文结合、实物展示、视频展示等，海天味业投入百万打造的“中国调味文化馆”，划分为调味品文化墙和酱油、蚝油、酱、醋几个展示区，在岭南天地古典楼阁建筑中，展现了集古典与时尚于一体的调味文化。

踏进这间设计立体、紧凑精致的文化馆内，仿佛一个转身之间，就可以了解酱油、蚝油、酱醋等产品神奇的酿造过程，得悉古今调料的酿造历史，知道更多海天味、中国味的故事。

　　在堪称调味品主力的酱油区，记者看到了上世纪50年代以来海天金标生抽和草姑老抽几个不同时代的代表性产品标签。不同的市场需求不同，而且随着现代工艺技术发展，调味品家族越来越壮大，很多人对不同产品区别使用不甚明了。文化馆不仅讲述调味品文化，还给市民、游客做起科普来。

　　“各种功能性、专用酱油对应的吃法是不同的，我们会做些小标签，有简单的点评和用法的介绍 。”店长说，比如海鲜酱油适合火锅点蘸、凉拌菜，直接生吃比较好；草姑老抽比较咸，直接吃会有点苦，主要用来红烧提味、调色。而用生蚝熬煮而成的蚝油，是广东人很喜欢的一种味道综合的复合型调料，但很多北方人不知道。“这里有很多外地游客，我们就会给他们讲解怎么吃，介绍南方的饮食文化。”

　　调味文化馆内最引人遐想的，当属馆内展示的一樽80年代留存下来的添丁甜醋。陈年包装、酱色大肚坛子、大红纸封，颇有陈年往事的味道。“我还没有打开过，不知道里面是什么样子了。”店长神秘地说。

　　“以后海天会把这里作为一个示范点，一些手工做的、限量版的精品酱油，包括一些完全无添加的产品，一些高端的新产品，都会在这里先销售。”调味文化馆的店长告诉记者说。

责任编辑：钟鱼