内容摘要：昨日，我们重温了“岭南汤王”佘自强的鱼汤汤谱，“汤粉”们反应强烈，要求只有一个：那就是想要更多！今天，我们挑选了时令靓汤“辛夷花细辛白芷鱼头汤”，为大家赶走春困。原载于2015年 5月 9日关键词：祛风通窍镇静镇痛春夏季节交替之际，在南方最宜犯上鼻塞、鼻炎等症状。以中药辛夷花、细辛、白芷滚鱼头为汤，有祛风散寒、宣通鼻窍之功，为这段时期的药膳靓汤。辛夷花、细辛、白芷均为发散风寒类中药，有祛风、通窍等功效。材料：辛夷花12克、细辛3克、白芷2克（中药店均有售），大鱼头1个，生姜3片。
关键词：细辛;辛夷花;佘自强;镇痛;大鱼头;岭南;佘老;关键词;中药;通窍
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昨日，我们重温了“岭南汤王”佘自强的鱼汤汤谱，“汤粉”们反应强烈，要求只有一个：那就是想要更多！其实，鱼类还真是佘老最爱的汤料之一。今天，我们挑选了时令靓汤“辛夷花细辛白芷鱼头汤”，为大家赶走春困。
原载于2015年5月9日
关键词：祛风通窍 镇静镇痛
春夏季节交替之际，在南方最宜犯上鼻塞、鼻炎等症状。以中药辛夷花、细辛、白芷滚鱼头为汤，有祛风散寒、宣通鼻窍之功，为这段时期的药膳靓汤。辛夷花、细辛、白芷均为发散风寒类中药，有祛风、通窍等功效。现代药理学研究还认为它们有镇静、镇痛、抗过敏的作用。
材料：辛夷花12克、细辛3克、白芷2克（中药店均有售），大鱼头1个，生姜3片。
烹制：中药均稍浸泡，洗净；大鱼头洗净，去腮、切块，煎至微黄，溅入少许热水。中药材可用煲汤袋包裹，下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。
