甜酒

2014-01-27 中国社会科学网编辑整理报道


  少部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。甜酒是用糯米蒸熟加酒药子酿成,因甜蜜而故称。

    益阳一带盛行甜酒,民间在春节时大多用甜酒水待客。有贵重客人者,用甜酒加开水放糖煮沸后,再冲鸡蛋,俗称“甜酒茶”。寓意宾主之间关系甜蜜。桃江、安化一带每逢喜事接客,必备甜酒茶招待。

 

 

 

 

 

 

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