元宝汤

2014-01-26 中国社会科学网编辑整理报道


  按照老北京的风俗习惯,不论平时是否供奉财神,也不论信仰、供奉的是上述哪位财神,都要在正月初二祭财神,为取新年进宝得财之意。

  馄饨,俗称“元宝汤”。

 

元宝汤

 

  北方在正月初二祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃元宝汤。

  初五,吴俗为路头神诞辰日。据说路头神本为行神,而俗误为“财神”。以讹传讹,共同庆祝,一样快乐。此日凌晨,各家金锣爆竹,牲醴毕陈,争先迎之,称“接路头”,并食自制之元宝糕汤,谓之“元宝汤”,亦好彩也。亦有人家在供桌上同时陈列算盘、银锭、天平诸物、旁置小刀,上撮食盐,为“现到手”之吴语谐音,以寓现钱到手,财运亨通。亦有人家初四夜半妤抢接财神,《吴歙》云:“五日财源五日求,一年心愿一时酬。提防别处迎神早,隔夜匆匆抢路头”。

  初二当天早晨的家宴必须是馄饨,也叫“元宝汤”。因为馄饨的形状像元宝。吃馄饨就是招财进宝,取财源如汤水滚滚而来的意思。一般元宝汤的馅儿有两种:一是以猪肉、菠菜、青韭为馅。一种是以羊肉、白菜为馅。

  祭天礼仪喝元宝汤

  “伏以冬至天长,阳气始生,此乃乾坤之德昊天之恩,缔造万物肇建人寰,天德昭昭神恩浩荡……”,在海淀区苏州街29号的乐家晏食府四合院内,北京民俗学专家常人春宣读祭文,随后又进行撤供散福、焚表送神等老北京冬至祭天礼仪的程序,到场的人们都喝了元宝汤(馄饨)。民俗专家称,此项祭天礼仪在北京已销声匿迹50多年。

  《九九消寒图》

  乐家晏食府是一所老四合院,为1636年清太祖第二子受封礼亲王的宅院,民国初年同仁堂乐家购得该处。

  目前该院保护性开发为饭店,仍保留着几百年前的外貌和布局。为了等候祭天仪式,近百名闻听消息的人早早等在院里,一些孩子兴奋地跑来跑去。

  到场的人们首先领到了一份别致的《九九消寒图》,该图上绘有81个古代铜钱样子的图案,代表北方“数九”81天。

  北京民间文艺家协会会员、74岁的翟鸿起说,小时候北方的孩子到冬天都要画《九九消寒图》,除了有当日历的作用,还可记载天气变化,“可现在已消失很多年了。”该图也是这些民俗专家们特意绘制出来的。

  宣读祭文寄托愿望

  在院中央有600年历史的古槐树下,摆好了冬至祭天的蜜供(老北京的一种点心)、果供(5盘水果)、素菜三供和香炉、烛台等供器。在民俗专家高巍主持下,主祭人常人春老先生身穿长袍马褂,登坛就位,伴随着古乐《澄清韵》,点燃蜡烛香火,然后主祭人和陪祭人三拜九叩后,常人春老先生开始读自己撰写的祭文,表达希望“万国和好、天下太平、普天永庆、共乐雍熙、五谷丰登”等美好愿望。

  祭文读完后,常人春等民俗专家将供品分发给大家,让大家一起“享福”,随后焚烧了祭文送“神”。“元宝汤来了!”店家为众人准备了热腾腾的馄饨,代表祭天仪式的最后一道程序,“好吃。”常人春老先生边吃边说。

  将古代礼仪去芜存精

  “现在我国的传统文化越来越被人们淡忘了,此次组织祭天仪式,就是吸取了古代礼仪的精华,改变了其中不健康的一面,强调现代人所期盼的美好愿望,希望人们将我国传统文化保持下去。”活动的组织者之一、民俗学者衡起通说,民俗专家们积极参与,半年时间的准备才使祭天仪式顺利举行。

  民俗档案

  民俗专家常人春老先生介绍,周代就有冬至为岁首的“过小年”习俗,汉代称冬至为“冬节”。明清两朝帝王在京师举行隆重的郊祭大典,民间也祭天消灾祈福。

  昔日祭天仪式一般在清晨五更时分举行,地点在各家院子里,主人和客人都席地而坐。清朝满族人在冬至吃馄饨,俗称“元宝汤”,意味着混沌初开,一元复始,招财进宝。

文档来源: 中国社会科学网