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　　案例：“面粉变面团”

　　在中班科学活动“面粉变面团”的活动中，老师先请小朋友看看、摸摸干面粉，说说干面粉是什么样的，可以做什么。接着和小朋友一起观看厨师和面团的无声录像。然后提出问题：“怎样才能把干面粉和成面团？”小朋友们观看了无声录像，都知道要加水。老师忙说：“那到底要多少面粉多少水呢？请小朋友自己试一试就知道了。”于是，老师请小朋友注意保持双手卫生，一人一个小脸盆开始和面。几分钟后，大部分的小脸盆里变出了一盆“牛奶”，有的则举着一双满是面粉的手左弄右弄不知如何是好。这时，只听见老师大声说：“水不能一下子加很多，要慢慢地一点一点地加。”于是，把小朋友的“牛奶”倒掉一些，再加入面粉。在多位老师的帮助下，小朋友们勉强和起了面团。

　　案例分析

　　从上面的案例中我们不难发现，当老师放手让小朋友自主探索时，换来的却是一盆盆“牛奶”，一双双粘糊糊的小手和不知所措的眼睛。为什么会出现这种状况呢？

　　教师对小朋友的生活经验和认知水平把握不准确

　　南方人的主食以大米为主，喜欢吃面条、馒头、面包的人也大多是直接从市场上买现成的。面粉在南方的市场上并不是随处可见，成人也缺乏和面团的经验。至于小朋友，他们连面包、面条是由什么做成的，面粉是什么样子的都不知道，更别提如何和面团了。案例中，老师对于小朋友的生活经验、已掌握的技能没有做到充分的估计，而以一句“那到底要多少面粉多少水呢？请小朋友自己试一试就知道了”，放手让小朋友自主探索。当出现一盆盆“牛奶”，一双双粘糊糊的小手和不知所措的眼睛时，老师这才意识到小朋友自主探索的困难。这种缺乏经验支持的探索显然是盲目的，它甚至会影响到小朋友探索的热情和兴趣。

　　录像带的辅助作用没有得到充分发挥

　　在小朋友缺乏和面团的生活经验，而现实中又很难直接观摩到和面团过程的情况下，教师应借助录像带，引导小朋友了解、熟悉和面团的过程，这是一种非常好的辅助手段。但是，由于小朋友的年龄特点所限，他们对事物的认识和理解往往比较肤浅、表面，在借助录像带、多媒体教学时，往往需要配上声音，以加强小朋友的理解，这样更有突破重难点的功效，同时也更能吸引小朋友的注意力。案例中，老师所提供的录像是“无声”的，这无异于与小朋友打哑谜，和面团的难点——如何加水，只能靠小朋友在观察中自己去理解、自己去体会。

　　教师把放任自由当成小朋友自主探索

　　案例中，老师除了为小朋友提供操作所需要的材料（面粉、水、小脸盆、勺子、小毛巾）和一段无声的录像外，其余的时间和问题都交由小朋友自己去处理。这种表面看似尊重幼儿，体现幼儿主体性的活动，其实蕴涵着教师对幼儿园科学教育的片面理解。幼儿园科学教育是指“教师充分利用周围环境，或为幼儿创造条件，提供物质材料，或选择适合幼儿学习的课题，以不同方法、不同程度指导幼儿参与各种科学探索活动”。幼儿的自主探索除了兴趣，还必须建立在一定的生活经验、认知水平上，必须建立在老师审慎而有效的引导上。显然，案例中老师的做法是放任自由，而非自主探索。

　　案例反思

　　尊重幼儿，让幼儿自主学习和自主探索，是《幼儿园教育指导纲要（试行）》所倡导的理念。然而，在实际操作过程中，教师经常的做法是：要么过于放任自由，要么又回到了传统的“师本位”。那么，应该如何正确对待幼儿的自主探索呢？我认为，只要教师扮演好以下几种角色，就能真正体现幼儿的主体性，实现幼儿真实的自主探索。

　　扮演好观察者、倾听者的角色

　　观察幼儿的探索过程，倾听幼儿同伴间的交流，是及时了解幼儿探索情况，有效指导幼儿自主探索的前提。教师要细心观察幼儿在自主探索中的兴趣是什么，发现了什么，有没有遇到什么困难，解决了没有，是怎样解决的，是否和同伴一起合作，怎样合作。要耐心地倾听幼儿间的交流，了解他们的想法，听听他们碰到不同意见时是怎样处理的。只有在观察和倾听中敏锐地捕捉来自幼儿的信息，才能迅速地做出价值判断，准确地予以回应。

　　其次，教师在观察和倾听中还要加以分析：给幼儿创设的环境和时间是否合适，材料的投放有没有问题，幼儿认知经验和社会性等哪些方面有了进步，还有没有存在什么问题。这样，可及时做出适时、适合的调整，也能为以后开展活动积累经验。

　　扮演好支持者、鼓励者的角色

　　教师的支持和鼓励是幼儿克服困难、积极探索的动力。幼儿的注意力和兴趣很容易转移，当他们遇到困难或者经历初次尝试的失败，很容易失去信心，选择放弃。这时，教师的支持和鼓励犹如为幼儿注入一股新的力量，使他们自信起来，努力尝试，最终战胜困难。教师的支持和鼓励可以是语言上的，如：“你一定行，老师支持你！”“再试试，你肯定行！”“没关系，再想想别的办法，老师相信你！”也可以是行为上的，如：摸摸头，做个加油的手势，肯定地点点头等等。

　　好奇好问是幼儿的天性，在探索过程中幼儿可能会遇到这样那样的问题和疑难，教师要支持和鼓励幼儿大胆地提问题，要为幼儿创设一种积极提问题的氛围，使幼儿感到他们能提问，可以提问，有权提问。当幼儿真正感到教师对他们提问的重视、赞赏和鼓励时，更激发了他们探索求知的欲望。这正是幼儿获得终身积极主动学习的动力机制。

　　知识是在幼儿的探索和讨论中形成的。教师要支持和鼓励幼儿大胆地表达自己的想法，交流在探索过程中的快乐与发现。无论幼儿的想法对与错，都要真诚地接纳和认可。可以用“这也是一种可能”、“还有别的想法吗”、“这种想法真有意思”等等这样的语言，使幼儿不会感到自己回答错了，而是感到教师愿意听他们每个人的想法，重视和关注他们的发现和观点。

　　扮演好引导者、帮助者的角色

　　审慎而有效的引导和帮助是幼儿自主探索顺利进行的保证。科学探索要靠问题的不断推动。教师可以以问题引导幼儿向一定的方向观察探索，以问题引导幼儿与环境、材料、同伴、教师相互作用。如上例中，幼儿在观看无声录像时，教师可以引导幼儿“和面团的师傅是怎样往面粉里加水的？”幼儿沿着这个方向去观察探索，活动的难点就容易在自然中突破。当然，教师的问题要符合幼儿的生活经验和认知水平，既不能太简单，也不能太难。要让幼儿通过努力，通过自主探索能寻找到答案。同时，还要注意到问题的开放性，激励幼儿用多种方法解决问题。这样，幼儿在解决问题的过程中，其探究能力、想象能力、创造能力都能得到发展。

　　其次，教师可以以游戏伙伴、合作者的身份为幼儿提供帮助，进行隐性指导。如上例，当幼儿在操作中不知如何加水时，教师可以作为合作者，以平等的身份与幼儿共同探索“该一点一点地加水还是一大杯一大杯地加水呢？”“录像中的师傅是怎样加水的？”教师的参与使探索活动更加多元化，幼儿会更加感兴趣。当感到有新发现，而且是自己得到结果和找到答案的，他们会觉得特别开心，真正体验到发现的乐趣和成功的快乐！当然，教师始终不能忘记自己的角色和参与游戏的目的，要把握好帮助的时机和分寸，牢记一条教学准则：“只要是幼儿能说的就让他自己说，只要是幼儿能做的就让他自己做。”避免随意地、主观地、强行地帮助幼儿，而是要帮助幼儿通过自己的努力获得成功与快乐。

责任编辑：夏雨