内容摘要：本报讯记者佘惠敏报道：《自然—通讯》近日发表的一篇论文称，有机农业或许可以满足全球的食物需求同时实现可持续发展，但条件是减少食物浪费和肉类生产。虽然有机农业比传统耕作方法更环保，但如果不开辟新的耕地，有机农业仍旧无法满足人类食物需求。为评估有机农业为全球提供粮食的可行性，瑞士弗里克有机农业研究所的科研人员为2050年全球90亿人口和不同气候变化进行的模拟预测显示，要实现100%有机农业转化并满足全球粮食需求，所需耕地要比目前增加16%至33%。
关键词：有机农业;可持续发展;全球;粮食;佘惠敏;肉类;食物浪费;食物需求;科研人员;耕地
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本报讯 记者佘惠敏报道：《自然—通讯》近日发表的一篇论文称，有机农业或许可以满足全球的食物需求同时实现可持续发展，但条件是减少食物浪费和肉类生产。该结论基于模型模拟，根据每个地区对有机农业接受程度和实际经济状况的不同，这些变化在现实世界里可能产生不同的结果。
虽然有机农业比传统耕作方法更环保，但如果不开辟新的耕地，有机农业仍旧无法满足人类食物需求。为评估有机农业为全球提供粮食的可行性，瑞士弗里克有机农业研究所的科研人员为2050年全球90亿人口和不同气候变化进行的模拟预测显示，要实现100%有机农业转化并满足全球粮食需求，所需耕地要比目前增加16%至33%。实现100%转化但不增加耕地面积，则需要减少50%的食物浪费，并将生产动物饲料的土地用于为人类生产粮食。在该设定下，人类饮食中的动物蛋白会从38%减少至11%。
