摘 要：近几年，经济型连锁酒店在中国遍地开花，并结出了丰硕的果实。这个新兴行业，遇到了千载难逢的好机会，吸引了大量的资本与人才，搭上了整个酒店行业的顺风车，成为这个行业的热点领域。通过对经济型连锁酒店的现状和面临的挑战进行分析，指出经济型连锁酒店的发展策略应以连锁和品牌取胜，走集团化发展的道路。

　　关键词：经济型连锁酒店，现状，经营策略

　　1 经济型连锁酒店的范围界定

　　经济型连锁酒店在我国尚属一个新兴概念，但在欧美国家已经是相当成熟的产业，它是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。其以价格和设施差异为主要区分标准，可进一步细分为三种类型档次的酒店：有限服务酒店、经济酒店和廉价酒店。

　　2 市场竞争态势

　　目前，全球酒店业前10强均已进入我国市场。其中包括法国雅高国际酒店集团、英国洲际酒店集团、美国速8酒店集团、美国万豪国际集团等。这些酒店集团通过输出品牌等方式进行经济型酒店业务的扩张。

　　全球第二大的酒店管理集团——美国温德姆酒店国际管理集团CEO史蒂芬·罗尼斯基（Steven Rudnitsky）表示，将加速旗下经济型酒店速8在华的“圈地”活动，预计2011年年底将有100家速8在华开业，而目前这一数字为32家。如果计划顺利实现，速8的门店数将逼近目前国内老大如家快捷。

　　在美国上市的如家快捷是国内的最大经济型酒店。如家终于如愿以偿在纳斯达克成功上市，这既展示了经济型酒店的良好发展前景；也能看出风险投资的倾向所在。我国经济型酒店业的高成长性，使得它成为风险投资关注的焦点之一。继“莫泰168‘”获得摩根史丹利的风险投资以及广州的“7天”获得华平投资之后，风险资金关注的下一个重点将是那些从区域市场发展起来的规模酒店。

　　潜在竞争对手对于经济型酒店来说，可能出现的情形就是，其他行业的经营者发现经济型酒店有比较高的投资回报，纷纷投资进入经济型酒店行业参与竞争，比如，房地产开发商。面对这种情形经济型连锁酒店必须抓好自己的品牌建设，通过连锁化经营构筑规模经济优势和建立销售渠道网络为新进入者设置进入障碍，提高自己与投资合作者讨价还价的能力。还有一种潜在竞争者的情形，就是单体经营的楼堂馆所和一二星级酒店，原本没有与经济型连锁酒店直接竞争的实力，但它们形成某种形式的联盟后，会给经济型酒店带来威胁。

　　好的竞争者可以吸引市场需求，为企业营造差异化优势提供参照，激励企业发展，并通过分担市场开发成本而降低了企业经营风险，同时还有助于强化进入障碍。中国的经济型酒店处于市场生命周期的成长阶段，竞争的密度还不是很大，但国内外经济型酒店即将展开激烈竞争的态势已初露端倪。国外著名品牌的经济型酒店有较长的发展历史，管理经验丰富，经营理念先进，品牌优势明显，应该成为中国经济型酒店选择的好的竞争对手。

　　3 经营中出现的问题

　　经济型酒店的迅猛发展也给投资者和管理者带来了诸多问题。经济型连锁酒店这一经营模式在中国刚刚起步，在价格定位和服务特色上还没有确立标杆，成本控制机制还没有完善，对目标市场的细分工作不够细致和完全，导致了市场重叠或者过于宽泛，产品设计没有突出特点和层次，缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。虽然我国经济型酒店都称自己“经济”，但市场上价格却相差甚远。测算显示，中国经济型酒店房价应该在200元以下才比较合理。然而，目前中国大多数经济型酒店的价格已经远远超过这一标准。

　　在美国经济型酒店被定义为“B&B”，即“床（Bed）＋早餐（Breakfast）”。经济型之所以“经济”就是在满足基本住宿需求的同时，省去了星级酒店的冗杂设施，节省投资成本。在房间设计，设施配套，人员设置，订房机制等方面有严格而科学的控制机制。可是，中国大量所谓的“经济型”连锁酒店，缺乏这样的成本控制理念。中国现存的大量经济型酒店处于各自为营的状态。

　　4 经济型连锁酒店的发展策略

　　4.1 有效控制成本，在“经济”上下工夫

　　国外经济型酒店提高利润的主要做法是大幅度降低人工成本。宜必思在德国科隆的一家酒店，100多间房，晚上就两个员工值班，但是，客人在酒店里面十分安全，房卡和电梯卡合而为一，旅客持有该卡才能乘坐电梯和进出房间。经济型酒店在组织设置上，可比一般酒店少两个管理层次，不设部门经理和领班，且员工要求一人多岗，比如，上午做接待工作，下午可能在客房打扫卫生。在锦江之星200间房间规模的酒店，员工只有60～80人，如家快捷的员工人数也十分精简，平均服务于每间客房的员工为0.3人，而星级酒店人房比最低1∶1，最高5∶1。

　　在硬件支出上，经济型连锁酒店应“锱铢必较”。星级酒店用中央空调，不管有没有人空调都要运转，能源消耗高，经济型酒店要“经济”应使用分体式空调，且冬天不用空调只用暖气。在锦江之星两张床共用一盏床头灯，客房没有地毯，而是被一种叫Amstrong特殊耐磨材料所替代，拉开客房的床，下面没有涂料，只露出水泥，卫生间只有淋浴没有浴池，香皂是空心的。

　　经济型连锁酒店强调“经济”，但并不意味着降低酒店的管理服务标准。其服务规范、基本服务质量和员工的专业水平与星级酒店的要求是一致的，据悉宜必思的东家法国雅高正在做一个筹划：15分钟的满意保证——对于客人的投诉，如果15分钟之内不能给出一个满意的结果，客人的该项服务免费。

　　4.2 精心塑造品牌，体现独有特色

　　在我国酒店行业中，欠缺的不是经济型酒店的产品形态，而是群体意义上的经济型酒店品牌。我国三星级以下的酒店占据了整个住宿设施的80%以上，但长期以来都是以单体的形式存在，没有形成规模，缺少有影响力的品牌，彼此之间主要靠价格进行竞争，所以实力不强，效益较差。对于经济型连锁酒店来说，规模是管理的基础，品牌高于有形资产，只有在若干个知名品牌的旗下聚集了一定规模的企业群，才可以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的业态；从品牌本身的属性来看，品牌的本质就是消除消费者的防御心理，取得消费者的信任。

　　4.3 大力拓展连锁经营，走集团化发展道路

　　国外的经济型酒店大多以连锁经营的方式存在。“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要素：前者可以使企业做大规模，拥有市场影响力，后者可以提高企业知名度，增加客源，提高竞争力。连锁经营的最大特点在于搭建一个系统使之“可复制、简单化、标准化”。使企业的形象标志、设施标准、服务流程以及各种规章制度都在系统管理下做到全面统一。

　　连锁化经营是酒店业发展的必然趋势，由分散走向集中，进行集团连锁化经营管理也是我国酒店业发展的必然之路。我国提倡酒店走集团化已有多年，也组建了不少集团，但在酒店业中的影响尚小，经济型连锁酒店的发展为酒店集团提供了机会，国内的酒店集团不应丧失这个新的市场机会。

　　（作者单位：哈尔滨商业大学）

责任编辑：晓雁