内容摘要：现如今，另一款奇特咖啡已经取代了“猫屎咖啡”的最贵地位，它就是由泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的“象屎咖啡”。
关键词：咖啡;咖啡豆;大象;部落妇女;猫屎咖啡
作者简介：
“象屎咖啡”
现如今,另一款奇特咖啡已经取代了“猫屎咖啡”的最贵地位,它就是由泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的“象屎咖啡”。这款名为“黑象牙”的咖啡每公斤售价1100美元。生产象粪咖啡的流程相当繁琐,先要当地山区部落妇女手工采摘的阿拉伯咖啡豆为原料,之后将咖啡豆与香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起喂食大象,这样能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。再经大象15到30个小时消化加工后排出粪便,然后再由工人从大象粪便中提取咖啡豆。彻底清洗后,半成品咖啡豆将被送到曼谷,经最后烘烤成为成品。
(泰国星暹日报)
