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[调查]湖北米,向着“优”与“特”生长
2018年09月12日 16:21 来源:湖北日报 作者:胡琼瑶 张建设 字号
关键词:湖北;大米;水稻;胭脂;品牌

内容摘要:水稻是湖北省第一大粮食作物,常年种植面积3200万亩左右,是全省粮食产能的“稳压器”和“定海针”。

关键词:湖北;大米;水稻;胭脂;品牌

作者简介:

  湖北日报全媒记者 胡琼瑶 通讯员 张建设

  【开栏的话】

  实施乡村振兴战略,是党的十九大作出的重大决策部署,是新时代“三农”工作的总抓手。

  踏着新时代的鼓点,从平原到山区,从城市到乡村,荆楚大地上,处处涌动着实施乡村振兴战略的滚滚热浪,时时激荡着建设农业强省的干劲与热情。深刻领会习近平总书记关于实施乡村振兴战略的重要指示,全省上下攻坚克难,创新实干,汇聚起实现乡村振兴的强大合力,昂首迈向现代化农业强省。

  从今日起,本报开辟“产业振兴 农业强省”行业版,聚焦全省实施乡村振兴战略、推进农业强省建设的探索与实践,敬请关注。

  水稻是湖北省第一大粮食作物,常年种植面积3200万亩左右,总产320亿斤以上,分别占粮食作物的50%和70%,是全省粮食产能的“稳压器”和“定海针”。

  2016年,省委、省政府开展实施《湖北省水稻产业提升计划(2016-2020年)》,力争让这个传统产业走出一条高质量发展的路子,让更多人吃上湖北粮、爱上荆楚味,让种粮农民有个好收成,安心种粮,为国家粮食安全作出更大贡献。

  如今时间过半,计划实施情况如何?水稻产业提升了吗?近日湖北日报全媒记者进行了走访调查。

  看品质

  一粒种到一颗谷的锻造

  不施农药化肥,生物科技防虫,摄像头无死角监控,在武汉金禾圣生态米有限公司京山基地,播种、施肥、打药、收割、储运、加工、销售全程可溯源,构筑一条全新的生态稻米产业链。

  金禾圣公司在京山、应城、潜江等地实施了生态稻田订单5万亩,签约农户近5000余户。

  金禾圣模式折射全省粮食转型发展新脉动。作为全国粮食主产区,湖北省在保障国家粮食安全的同时,更加注重质与效并重,坚定以市场需求为导向,走绿色可持续发展之路。

  春种一粒粟,秋收万颗子。一个好品种对稻谷质量至关重要,丰产性、稳产性、适应性、抗逆性等特性逐一鉴定,全省共审定429个水稻品种,涵盖早中晚、籼粳糯等品种,其中,国标三级以上优质稻品种254个,约占60%。

  随着供给侧结构性改革的深入推进,水稻生产布局逐渐向优势产区集中,呈现“山区减、丘陵稳、平原增”的特点。去年全省水稻总产348亿斤,平均单产543.3公斤,较2016年增加13.5公斤。今年调控力度有增无减,继续在水稻劣势产区调减100万亩水稻,改种特色优势作物。

  7月在国家外交部南楼巡展厅,湖北省“虾稻共作”绿色养殖模式惊艳亮相,引得国内外友人啧啧称奇。“虾稻共作”发源于潜江,风靡全省,面积发展至410万亩,“虾稻”一举成为具有湖北特色的水稻新宠。以“虾稻共作”为基础,衍生出稻渔共生、稻粮统筹、稻经轮作等高产高效模式。与之辉映的,还有“一种两收”再生稻模式,种一季,收两季,既绿色又高效。

  良种良法,还需配上良技、良机。水稻集中育秧机械栽插、精量规范化直播、无人机作业等轻简技术日渐完善;秸秆粉碎还田、冬闲田种植绿肥等种地养地模式全面开花,农业不再纯粹“靠天吃饭”,抵御自然灾害能力稳步增强。

  农业高质量发展不仅要有“金色”,更应添“绿色”。行走荆楚田野,绿色防控、测土配方施肥、肥水药一体化、物联网监测广泛应用,全省农药使用量连续3年负增长,化肥使用量已实现零增长。

  省农业厅厅长肖伏清表示,高质量发展不是不要速度、不要增量,而是更加注意质的提升,在迈向高质量发展的新征程中,湖北水稻产业起步良好。

  看品牌

  有皓月当空,更有满天繁星

  有一幕,一直印在省农科院粮作所所长游艾青脑海里。

  去年全省首次发布“湖北名优大米十大品牌”,作为评委的游艾青,面对参评的几十种优质大米品牌,一时间难以取舍。而早在十几年前,每逢向全国推荐湖北大米品牌,除了“国宝”,就是“福娃”,叫得响的品牌寥寥可数。“湖北大米品牌整体水平在提升,既有明月当空,也有满天繁星。”游艾青欣慰地说。

  买大米,先看看品牌,这是多数消费者选购大米的习惯性举动。武汉话剧院退休职工张女士每个月都会去超市买米,她最深的感触是,往年货架上东北米、泰国米占主流,如今本地大米琳琅满目,可供挑选的品牌很多。

  品牌逐渐成为消费者考量大米安全放心的标签,大米市场的竞争正在上升为品牌的竞争。

  国宝桥米死磕“品质”,十几年来坚持“精品名牌”战略,让沉寂多年的昔日贡米“桥米”走向普通市民餐桌,成为湖北乃至全国知名优质米品牌。

  福娃集团乘上北京奥运会便车,让“福娃”火爆到地球人都知道,后借势而上,将传统大米加工成营养粥、米果、糙米卷等系列美食,从此人见人爱的“福娃”商标传遍神州。

  在多年的努力下,“国宝”“福娃”大米获得中国驰名商标,禾丰粮油、洪湖浪米业、洪森实业等9家企业获“2017年中国大米加工50强品牌企业”。一位内业人士表示,在当前粮食加工行业整体不景气的情况下,一些坚定走标准化、品牌化发展路线的加工企业却实现逆势增长。

  “大而优”的企业知名品牌群星闪耀,“专而精”的区域公共品牌蓬勃兴起。“潜江虾稻”区域公共品牌小荷已露尖尖角,42家企业被授权使用潜江虾稻区域公用品牌,去年“潜江虾香稻”荣获“湖北十大名优大米”,如今“潜江虾稻”与小龙虾一起走出国门,为全世界的人们所共享。

  走进孝感,但闻大米香。孝南、汉川等地将香稻生产融入到水稻绿色高产创建之中,面积迅速发展到60万亩,“孝感香米”公共品牌雏形基本形成,被授予农产品地理标志登记保护产品。“孝感香米”的领军人物、湖北香润公司董事长吴斌说,生态农业要有效益,必须创品牌,以“特”取胜!

  大有大的美,小有小的精致。“洪湖再生稻米”“远安瓦仓米”“竹溪贡米”等具有地域特色的稻米品牌开发空前活跃,呈现出百花齐放之势。

  看品味

  讲好“米故事”,挖掘深层内涵

  《红楼梦》第53回,庄主乌进孝进贡的红帖上,有“御田胭脂米二石”一条;第75回,“贾母因问:‘有稀饭吃些罢了。’尤氏早捧过一碗来,说是红稻米粥。”

  谈到胭脂米,朱文江必谈《红楼梦》。朱文江是十堰胭脂谷生态农业开发有限公司创始人,2013年,胭脂米在海拔800多米的郧阳区鲍峡镇大墩子村被发现,朱文江出于对遗种的保护开发,注册了“郧阳胭脂米”。

  5年过去,郧阳胭脂米种植面积从零零散散几亩扩大至500亩,还衍生出养生酒、健康枕、营养米粉等系列产品,远销北上广。

  有人卖文化,也有人卖情怀。“为有缘人提供放心食粮”,这是黄梅县谦益生态农业专业合作社的宣传语,创始人李明攀是一名大学生,几年前他带领一群年轻的大学生创业。为了“情怀”,这群新农人坚持自然农耕,不打农药化肥,不用除草剂,只种“生态粮”,独树一帜的宣传手法,为合作社赢得了全国各地5万多名忠实“粉丝”。

  讲好背后的故事,挖掘深层内涵,让产品形成了独特的魅力和溢价。

  随着人们对营养健康的期望日益迫切,消费分层明显,市场分化加速,便捷化、精细化的供给服务成为新蓝海。

  湖北日报全媒记者在采访中了解到,稻米的特色功能开发取得明显进展,富硒米、养胃米、低糖米;煮稀饭的米、做糕点的米,各类功能型产品层出不穷,满足消费者的多样化需求。

  为应顺快节奏的现代生活,围绕“一粒米”产生的新业态新模式令人欣喜。麻城垄上美农业开发公司采用会员制,城市家庭在线下单,认购稻田、菜园、果园,垄上美即为其配置种植管家,负责所有的种植、生产,会员拥有属于自家的定制农场,也可亲自下田体验农耕乐趣。

  省农业厅总农艺师肖长惜说,通过线上线下、虚拟实体有机结合,催生出共享农业、体验农业、创意农业、私人定制等符合现代人生活的新业态,水稻产业联结更加紧密、外延更加广阔、业态更加活跃。

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姓名:胡琼瑶 张建设 工作单位:

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