食品安全维权：65.7%受访者认为“取证难”“检测难”“责任认定难”

　　61.4%受访者赞同建立奖励制度，鼓励消费者通过新媒体等方式投诉

    上周，中国青年报社会调查中心通过问卷网对1888人进行的一项调查显示，58.1%的受访者感到食品安全法律体系、监管体系和检测体系不完善，65.7%受访者直言食品维权还存在“取证难”、“检测难”、“责任认定难”。

　　今年刚毕业的边庆凯目前在济南工作，他觉得，对现在的食品安全还是比较有信心的，特别是大品牌、正规厂家生产的食品很让人放心。但一些小作坊的东西，还是存在问题。几年前，他曾在附近村子里的一家小食品厂做包装工作，“所谓牛奶不过是奶粉加水，不过后来不知什么时候，这家工厂倒闭了”。

　　“食品安全监管任重而道远。” 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授王世平认为，现在我们的企业经营还是以个体为主，在地方上这个状况更为突出。食品安全监管的对象大多是个体经营者、小业主，这些经营者的文化素养不高，专业背景薄弱，对《食品安全法》等相关法律法规的了解还很欠缺，这也加大了监管的难度。

　　调查中，58.1%的受访者指出食品安全法律体系、监管体系和检测体系不完善。38.6%的受访者认为国家处罚力度薄弱。

　　“国民基本素养和社会道德状况的提升，还需要一个过程。总是有人唯利是图、铤而走险，不顾他人的身心健康和利益，心里往往想着法不责众，就是罚也罚不了多少。”王世平说，但在一些国家，企业只要违法，就一定会倒闭，而且不光是一个公司倒闭，还会上银行黑名单，这样企业经营的资金链就断了，整个经营活动都没法进行。因此很少有人敢冒险去做违法的事情。

　　调查显示，38.9%的受访者认为食品安全领域问题频发在于消费者的忍气吞声。36.3%的受访者则认为是生产经营者和消费者之间的信息不对称。

　　边庆凯坦言，当遇到食品安全问题时，自己一般不会选择举报。因为“不知道到底去哪里举报、怎样举报、举报是否收费”，更重要的，“我自己也是一个打工仔，明白赚钱的艰辛。如果不是问题太大，一般都宁愿睁一只眼闭一只眼”。