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龙年说拐枣
2012年02月15日 14:34 来源:求是理论网 作者:杨绍碧 字号

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  龙年与拐枣本无什么联系,只因龙年说龙,搜索龙字,百度发现龙爪果,勾起了我对拐枣的怀念。说那拐枣,果型奇特,左拐右弯,形似龙爪,谓之中华龙爪果。

  龙爪果的雅号之多,大多都是从果状的认知而得名的。说他叫万寿果,是因果实形态扭曲如万字符“卍”;一疙瘩一疙瘩的,状如鸡爪,果味香甜如梨,有的地方就叫鸡爪梨了;钩钩拐拐,色泽金黄,有的地方又叫它金钩梨。至于叫木蜜、木珊瑚、梨枣、纠结子等等,我想大抵不是从它的形状就是从他的味道而命名的,而我们秦巴山区的人都叫它拐枣,又因果柄多以“T”字形居多,形如小小的拐仗,小孩子叫它“拐仗”。

  拐枣长相很怪异,没见过的人是很难想象它是一种可以吃的野果。果皮的颜色象树皮,灰不灰,黄不黄,没有美丽的色泽,也无苗条的外形。有的如粗粗的铁丝,被人刻意弯成了横七竖八七拱八翘的模样;有的如筷子般粗细,弯弯曲曲,一串串,一拓拓,又像一堆蚯蚓缠绕在一起,肉麻麻的。

  长相如此丑陋,可是当你把它放在嘴里细嚼慢咽后,才觉得它味如枣,甜似蜜,醇香甘美,有点像葡萄干而又有点像红糖,令人吃了还想再吃,而且它闻起来香味道极好,有股特有的清甜。大自然真是神奇!

  小时候经常吃,只是在那些拐拐弯弯的果柄上稀稀疏疏地长了些小小的球形果籽。果籽大如豌豆,黄褐色瘦果,坚硬而干燥。我们把那些坚硬干枯的小果籽一颗一颗的扯掉,才把那膨大为肉质,肥大而曲扭,黄褐色或青黄色的果柄放进口中咀嚼,肉质鲜嫩,甘甜如饴,涩味消失后,令人回味无穷。

  在物质不如今天充裕的童年,五分钱一大把,一大把里足有十多只。一拿到手,就迫不及待地往嘴里送,有时一口吃好几个,连那又苦又涩的籽都没拔干净。随着长大后,拐枣在街上也就越来越少了,解过馋之后,就开始一个一个的吃,快乐与满足,随着拐枣的一点点减少,而在心中一点点的增加。

  拐枣难看,却也入诗。《诗经?小雅》就有“南山有枸”的诗句。“枸即枳椇,南山谓之秦岭”(见《辞源》)。《陆疏》有:“枸树山木,其状如栌,高大如白杨,枝柯不直,子着枝端,大如指,长数寸,啖之甘美如饴,八九月熟。今官园种之,谓之木蜜”。这里说的八九月是农历,阳历便是十月前后。

  拐枣不仅含糖量高,而且含有多种维生素和多种人体所需的氨基酸,药用价值很广,可活血、散瘀、去湿、平喘,对地下潮湿环境工作的人具有很好的保健作用。据《唐本草》和李时珍的《本草纲目》记载,是糖尿病患者的理想果品。拐枣还能解酒,陆玑《疏义》中说,有人修缮房屋用此木,有一片叶子不慎落入酒瓮,酒竟化为水。另外,用拐枣木汁入药,还可治狐臭……

  这些都是写这篇小文才知道的,得益于网络,不然我还一直以为它就叫“拐杖”,这大概也是四川方言惹的祸吧!算起来,有三十多年没见过也没吃过了,还是去年在街头无意中发现了它。因为几十年的沧桑,它褪去了青春的红颜,像人生的历程,一路疙疙瘩瘩地走来,显得没有儿时的那么鲜嫩,尽管如此,也被城里那些小孩子一抢而光。

  不知是拐枣肉少,只能咂巴个味道,渣滓还得吐掉,还是产量过低,经济效益不佳,这么有价值的水果竟被人忽略。今夜,我细细端详着网络上下载的“拐仗”图片,褐色的皮,还有一些没有熟透的带微黄有点青涩,一如当年青涩微甘的童年;一些熟得太久已变得干巴巴的,如我老去的脸庞;而曲曲折折的形态,亦如我走过的人生……

责任编辑:春华

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