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　　有一天，老伴从菜市场买回来一斤多荸荠，我兴奋地说：“唉!这东西好啊！几十年没吃过了！”她说：“这叫什么呀?人家说叫‘鼻涕’！多难听啊！我差点没敢买！后来听说是你们南方的东西，就买点回来，让你看看是什么？好吃吗？”我哈哈大笑，迫不及待地拿起一个带泥巴的荸荠，给她讲：“这叫‘荸荠’，不是‘鼻涕’，鼻涕多恶心啊！‘荸荠’可是好东西，我小时候常常吃，洗洗干净煮煮吃也行，把皮刮了炒炒当菜吃也行！还有一种野生的，比这小多了，但也能吃。”我把荸荠倒在盆里，洗着荸荠，眼前浮现出一幅童年时期挖野荸荠的印象来。

　　那是个酷暑难熬的炎炎夏日，多日不落一滴雨水的江南水乡，水倒成为最最金贵的了。水稻田里到处张着裂口，稻秧的根须在烈日下暴晒着，池塘里的水大都已经灌到稻田里，我家旁边的那几个池塘，多处已经见底，只剩下一些大大小小的水坑。满头汗水的种田人，仰着头双手作揖，瞪红着眼睛，祈求上天赐点雨水解解渴。

　　这个季节最最重要的农活是车水。和往常一样，天蒙蒙亮，我和哥哥就到一里地外的大河边去车水，约莫一个时辰后才回家吃早饭。虽然是早饭，其实也就是米汤加点菜做成的糊糊。正值青黄不接的时候，有点糊糊填饱肚子就算不错了。有一天，吃早饭时，觉得有点新鲜东西在糊糊里，枣红色的，比枣小、比黄豆大，用牙咬一下，枣红色的皮里边是白白的，吃起来脆脆的，还有点甜味。被饥饿煎熬了多日的人，能有机会尝到如此可口的东西真是高兴得了不得。也没顾得上问是什么东西，就三口并作两口，将那个美食挑挑先吃为快。母亲在一旁看着我们吃得那么香，略带微笑地说：“慢点吃！还有呢！”我抬起头来，看看母亲，迫不及待地问：“娘！这是什么呀？真好吃！有点荸荠的味道，那里来的？”娘说：“野荸荠！都山荡上就有，我见别人去挖，也去挖了点，不知好吃否？”哥哥也兴奋起来，说：“唉！毛毛！我们也去挖吧！”我说：“好啊！有好东西吃那可不能错过！”

　　车水轮休时我和哥哥各自背了个篮子，手里拿了把铁锹，急匆匆往我们村子的东南方向赶去，来到荡边。都山荡里的水浅了许多，原本半截淹在水里的芦苇，已经见到了根，一些水滩已经露出水面。就在这水滩上，密密麻麻的许多人正在挖野荸荠。我对哥哥说：“这么多人在挖，还会有吗？”哥哥说：“肯定有！要不别人怎么不走啊！”于是，我们俩趟过齐腰深的河水，来到荡上，加入了挖野荸荠的队伍。

　　野荸荠顾名思义就是野生的荸荠，和荸荠一样属于水生植物，也是地下茎被食用。不同的是生长在水滩上，芦荡边，比养殖的荸荠要小很多，挖起来麻烦不说，吃起来也不如养殖的那样好吃。要不是家中揭不开锅，谁会费那个劲去挖它用来充饥呢！但它是自然繁殖，不用人工栽培，在那些不能栽种水稻的水滩上可以自由自在地任意生长和繁殖，生命力特别强，今年挖了，第二年仍会长出许许多多野荸荠来。它的地下茎恰好在夏末成熟，对于那些夏粮已经断顿、秋粮还未收割的贫困人家来说，真可谓解了燃眉之急啊！

　　哥哥挖得比我快，他不一会就挖了半篮子，而我还只刚刚铺满蓝底。尽管如此，我们今天的战果还算不错，晚上，母亲煮了一小锅野荸荠，全家人享用了一顿美餐，还小有剩余，留着明天解馋。晚饭后，我们来到石皮场上乘凉，大人小孩交头接耳，议论的中心话题居然都是这个“野荸荠”。

　　今年回老家祭祖，又回到阔别50多年的水荡边，当年的水荡已经被一个个养鱼池所替代。我问弟弟：“荡上还有野荸荠吗？”弟弟说：“早不见了！”我说：“野荸荠好吃啊！”弟弟说：“大鱼大肉吃着，谁还吃那玩意啊！”是啊！看看眼前，那区区地里茁壮成长着的绿黝黝的麦苗，那遍地绽开着的金灿灿的油菜花，那从麦田和油菜花中间穿行而过的柏油马路，还有那在绿树荫丛间的一座座别致的小楼，以及村边的小桥流水、轻舟浮泛，完完整整地构成了一幅自然美丽的山水风景画。早已摆脱了温饱奔向小康的江南农村，新一代的种田人，种下秧苗后，只要按时撒点化肥、农药和除草剂，就等着收割了。用我哥哥的话说：“不像你们城里人还要每天按时上班，我们没事就打打麻将，惬意的很呢！”是啊！好日子过得那么惬意，谁还会理睬那小小的野荸荠呢！可是不知为什么，童年时期挖野荸荠的那幅画面总不能从我的脑海中消逝。

　　（作者系军队老干部）

责任编辑：何容